Компания «Укртехнофудз» разработала оборудование для автоматизации производства тортов. Первая такая линия уже установлена и успешно работает на производстве ООО «Мальцайт ГмбХ».

Одной из наиболее важных функций в производстве оборудования для пищевой промышленности является повышение производительности труда и качества готового продукта за счет автоматизации технологических процессов.

Производство тортов типа «Медовик» и «Наполеон» с помощью автоматической линии по изготовлению заготовок превращается в автоматизированный и высокопроизводительный процесс. Линия позволяет исключить ручной труд из процесса изготовления и укладки на противень заготовок, изготавливаемых из тестовой ленты, благодаря её применению тестовые заготовки изготавливаются с меньшей развесовкой и увеличивается производительность.

Важные особенности оборудования для производства тортов компании «Укртехнофудз»

Линия может формировать тестовую ленту самостоятельно экструдером или использовать готовые тестовые ленты со скалки.

Возможно изготовление тестовых заготовок любой формы (круглые, прямоугольные, овальные), легкая смена ножей и режущих барабанов позволяет быстро менять выпускаемое изделие. На линии могут изготавливаться такие изделия как:

  • коржи для тортов " Медовик";
  • коржи для тортов "Наполеон";
  • основы для пиццы;
  • заготовки для пельменей;
  • заготовки для вареников.

Автоматическая укладка на противень или транспортер исключает повреждение заготовок нередко происходящее при ручной укладке и увеличивает производительность процесса укладки.

Конструкция автоматической линии по изготовлению заготовок для производства тортов

Линия состоит из экструдера для формирования тестовой ленты и крепления скалки с тестом, формующего стола с ножами для изготовления тестовой заготовки и автоматического укладчика для укладки заготовки на противень или транспортер. Для расширения диапазона толщин тестовых заготовок возможна установка двух калибраторов вместо одного.

Получить персональный проект модернизации оборудования в цеху
Обратный звонок
Последние проекты