Українська
Русский
Отсадочная машина для заварного теста
Компания «Укртехнофудз» производит отсадочные машины для формования тестовых заготовок для печенья, эклеров или бисквитного пласта на ленточный под туннельных печей.
Отсадочная машина для печенья изготавливается под конкретное техническое задание клиента и устанавливается на каркас загрузочной части уже существующей на производстве печи либо же имеет свою напольную раму. Формование тестовых заготовок происходит непосредственно на движущийся ленточный под печи. Движение формующей головки синхронизируется со скоростью движения ленты.
Отсадочная машина компании "Укртехнофудз":
- может выпускать широкий ассортимент кондитерских изделий из заварного, бисквитного и песочного теста;
- при отсадке теста на под печи может двигаться вперед-назад вдоль ленты;
- обеспечивает различные формы заготовок за счет движения головки при отсадке;
- имеет систему реверса валов в конце цикла отсадки, что устраняет прокапывание теста.
В зависимости от вида теста отсадочная машина может комплектоваться следующими узлами:
- бункер и пара нагнетающих валков для жидкого и мягкого теста (заварное и бисквитное, бизе);
- бункер и пара нагнетающих валков для густого теста (песочное).
Бункеры и нагнетающие валки съемные, поэтому отсадочные машины можно заказывать в комплекте с несколькими бункерами для работы с разными типами теста с целью получения максимально широкого ассортимента кондитерских изделий.
Отсадка эклеров
Отсадка профитролей
Отсадка бисквита
Возможна комплектация отсадочной машины:
- съемной щелевой матрицей для бисквитных масс с регулировкой толщины бисквитного пласта;
- матрицей с формующими насадками в ассортименте;
- системой вращения насадок во время отсадки;
- пневматическим механизмом движения формующей машины вверх/вниз.
Работа всех узлов и механизмов машины отсадочной управляется программируемым процессором PLC c сенсорным экраном, в который предварительно вводятся программы в соответствии с заданным видом продукции, что обеспечивает автоматический режим работы машины в составе поточной линии.
