Линии производства рулетов

Современные линии для производства бисквитных рулетов от UTF позволяют достичь максимальной автоматизации производства на кондитерском предприятии. Автоматизированные линии по производству рулетов предназначены для выпуска рулетов разных типоразмеров с жидкими и сыпучими наполнителями. Наше оборудование позволяет производить готовую продукцию технологически правильно и точно, ускорить процесс производства, минимизировать количество брака в изделиях.

Состав линии:

1. Устройство пропитки.
2. Дозатор начинки.
3. Распределяющий нож.
4. Устройство посыпки сыпучими компонентами.
5. Узел заворачивания переднего края.
6. Узел завертывания рулетов.

Дозатор начинки

Распределяющий нож

Устройство посыпки сыпучими компонентами

Запросить комплектацию оборудования и цены

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
Телефон

Линии производства рулетов состоят из таких основных элементов:

  1. Устройство для пропитывания листа теста.
  2. Дозатор для начинок.
  3. Нож, распределяющий начинку по поверхности теста.
  4. Устройство, посыпающее еще не свернутое тесто дополнительными элементами.
  5. Узел, заворачивающий передний край.
  6. Узел, выполняющий завертывание рулета.

Дополнительная комплектация: 

  • Другой тип дозатора (если он необходим) – шнековый либо шестеренчатый (в зависимости от начинки).
  • Бункер дозатора может иметь подогрев, если начинка имеет густую либо вязкую консистенцию.

Технология приготовления рулетов

Технология производства рулетов на автоматической линии подразумевает собой такой процесс:

  1. Выпеченная тестовая заготовка укладывается на транспортер линии производства рулетов;
  2. Первый этап - это пропитка сиропом (если требуется);
  3. Дозатор выкладывает начинку;
  4. Распределяющий нож равномерно распределяет её по всему пласту;
  5. Затем, при необходимости, добавляются сыпучие элементы (например, орехи, ягоды, мак);
  6. Далее происходит загиб края этого пласта, для дальнейшего заворачивания;
  7. Заворачивание рулета полностью, без повреждения и без размазывания начинки;

Установка линий и поддержка УкрТехноФудз

Комплексный подход при изготовлении оборудования и сервисному обслуживанию, гарантирует эффективность инвестиций в линию для кондитерского цеха по производству рулетов.

  • разрабатываем проект по его размещению в помещении Заказчика, план подвода коммуникаций (воды, электричества, газа, канализации, вытяжки и вентиляции);
  • по необходимости к клиенту выезжает наш специалист и производит монтаж и наладку;
  • обучаем и проводим аттестацию персонала заказчика;

Для получения каталога по данному оборудованию, нажмите на кнопку ниже и заполните форму

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
pdf

Поддержка УТФ

Настройки линий для производства рулетов позволяет создать широкий ассортимент кондитерских изделий. Можно варьировать рецептуру и использовать разнообразные функции техники.

Оборудование UTF даст Вам возможность создавать красивую и качественную кондитерскую продукцию и воплощать Ваши новые проекты.

Последние проекты
Новости
  • gulfood_1-min
UTF-GROUP представила свою продукцию на выставке в Дубаи

12,11, 2018|0 Comments

6-8 ноября 2018 года компания UTF-GROUP участвовала в выставке GULFOOD Manufacturing 2018, которая состоялась в городе Дубаи, ОАЭ.
  • News01-min
UTF-GROUP участвовала в выставке FoodTec India 2018

01,10, 2018|0 Comments

27-29 сентября 2018 года UTF-GROUP  в очередной раз приняла участие в FoodTec India 2018 - крупнейшей в Индии выставке технологий для пищевой промышленности и индустрии напитков.В марте 2019 года UTF-GROUP примет участие в AAHAR 2019
  • logo-iba_dunkel1
UTF-GROUP совместно с партнерами из J4 приняли участие в выставке IBA 2018

24,09, 2018|0 Comments

15-20 сентября 2018 года  в Мюнхене состоялась крупнейшая в Европе выставка пищевой индустрии  IBA 2018.