Оборудование для производства слоеного теста — линия ламинации теста

Компания «Укртехнофудз» разрабатывает и производит оборудование для производства слоеного теста — линии ламинации теста различных комплектаций и конфигураций по техническим условиям заказчика. Линия ламинации слоеного теста и производства изделий из него позволяет выпускать слоеные изделия отличного качества в промышленных масштабах. Мы предоставим вам комплекс оборудования, который отвечает потребностям вашего производства и учитывает его специфику. Особенностью линии ламинации теста является возможность ее модернизации в будущем, а модульность ее конструкции позволяет идеально адаптировать комплекс под уже существующие производственные площади любого предприятия.

Преимущества линии ламинации слоеного теста от «Укртехнофудз»:

  • проектирование оборудования для производства слоеного теста происходит согласно всем требованиям и пожеланиям заказчика; комплектация и конфигурация линии для производства слоеного теста зависит от необходимого количества слоев и доступных производственных площадей;
  • благодаря многократной прокатке тесто получает идеальную слоистую структуру с равномерным распределением жировой прослойки между слоями теста, что обеспечивает высокое качество готовых изделий;
  • прочная конструкция из нержавеющей стали соответствует самым строгим требованиям к гигиене и обеспечивает надежность и долговечность оборудования;
  • благодаря легкому доступу к узлам и механизмам, контактирующим с тестом, обеспечивается простота в обслуживании и санитарной очистке оборудования;
  • линия спроектирована в соответствии с требованиями безопасности эксплуатации пищевого оборудования, что подтверждено наличием европейского сертификата СЕ.

Видео работы оборудования

Дополнительное оборудование для производства затяжного печенья:

  • Камера шоковой заморозки.
  • Оборудование для формовки слоеных изделий.
  • Круассаномат.
  • Туннельная печь.

Вы получаете полный комплекс услуг:

  • разработку проекта по размещению оборудования у заказчика включая подвод к нему коммуникаций;
  • выезд специалиста на предприятие;
  • монтаж и наладка оборудования;
  • обучение персонала;
  • поставка запасных частей и сервисное обслуживание.

Запросить комплектацию оборудования и цены

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
Телефон

Автоматизация процесса ламинирования позволяет получать качественное тесто со слоистой структурой в непрерывном режиме в промышленных масштабах, избегая ручного труда или использования примитивного оборудования, результаты работы которого обычно неудовлетворительны.
В процессе производства оборудование для слоеного теста создает равномерное напряжение внутри теста, мягко воздействует на клейковину. Помимо этого, наше оборудование для производства слоеного теста равномерно распределяет жировую прослойку между тестовым слоем, позволяя получать нежную и воздушную структуру выпеченных изделий.

Линия ламинации теста включает в себя следующие машины:

Экструдер тестовой ленты – разработан для первичной формовки тестовой ленты в непрерывном режиме; бункер экструдера и все рабочие части, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, используемых в пищевой промышленности; машина оборудована частотным преобразователем для регулировки производительности; в состав экструдера включена посыпка мукой.

Калибратор тестовой ленты — уплотняет тесто после первичной формовки.

Экструдер жира — обеспечивает подачу однородного жирового слоя  для производства слоеного теста в непрерывном режиме; данная конструкция выполнена из нержавеющей стали.

Узлы и механизмы сворачивания — заворачивают края тестовой ленты для создания слоя жира внутри неё.

Мультироллер — предназначен для бережной обработки тестовой ленты, уменьшения ее толщины без повреждения целостности структуры теста; прокатка тестовой ленты с  жировой прослойкой  происходит с помощью сателлитной головки, которая состоит из нержавеющих валов.

Ламинатор тестовой ленты — представляет собой устройство поперечной укладки тестовой ленты для получения слоистой структуры; количество слоев зависит от вида выпускаемой продукции.

Для получения каталога по данному оборудованию,
нажмите на кнопку ниже и заполните форму

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
pdf

Специалисты нашей компании оказывают оперативную техническую и информационную поддержку наших клиентов, а сервисный отдел производит поставку запасных частей и расходных материалов по всему миру в кратчайшие сроки.

Назад в раздел
Последние проекты
НОВОСТИ
  • Линия для производства печенья
Автоматическая линия для производства затяжного печенья введена в эксплуатацию в южной Украине

10,06, 2017|0 Comments

Компания «Укртехнофудз» на данный момент является единственным производителем оборудования для производства затяжного печенья на территории Украины.

  • International Foodtec India
Компания «Укртехнофудз» участвовала в выставке INTERNATIONAL FOODTEC INDIA 2015

25,10, 2015|0 Comments

C 14-16 сентября 2015 года в Нью Дели (Индия) проводилась крупнейшая в Индии выставка технологий для пищевой промышленности и индустрии напитков — INTERNATIONAL FOODTEC 2015. Где компания «Укртехнофудз» представила свое новое оборудование и разработки, среди […]

  • UNESCO
ЮНЕСКО включил армянский лаваш в список культурного наследия человечества

20,09, 2015|0 Comments

ЮНЕСКО включил армянский лаваш в список нематериального культурного наследия человечества.
Решение было принято в ходе состоявшегося в Париже девятого заседания Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.
Лаваш — древний и уникальный пресный хлеб,  распространенный преимущественно у […]

Обратный
звонок