Линии производства рулетов

Современные линии для производства бисквитных рулетов от UTF позволяют достичь максимальной автоматизации производства на кондитерском предприятии. Автоматизированные линии по производству рулетов предназначены для выпуска рулетов разных типоразмеров с жидкими и сыпучими наполнителями. Наше оборудование позволяет производить готовую продукцию технологически правильно и точно, ускорить процесс производства, минимизировать количество брака в изделиях.

Дозатор начинки

Распределяющий нож

Устройство посыпки элементами

Запросить комплектацию оборудования и цены

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
Телефон

Линии производства рулетов состоят из таких основных элементов:

  1. Устройство для пропитывания листа теста.
  2. Дозатор для начинок.
  3. Нож, распределяющий начинку по поверхности теста.
  4. Устройство, посыпающее еще не свернутое тесто дополнительными элементами.
  5. Узел, заворачивающий передний край.
  6. Узел, выполняющий завертывание рулета.

Дополнительная комплектация: 

  • Другой тип дозатора (если он необходим) – шнековый либо шестеренчатый (в зависимости от начинки).
  • Бункер дозатора может иметь подогрев, если начинка имеет густую либо вязкую консистенцию.

Технология приготовления рулетов

Технология производства рулетов на автоматической линии подразумевает собой такой процесс:

  1. Выпеченная тестовая заготовка укладывается на транспортер линии производства рулетов;
  2. Первый этап — это пропитка сиропом (если требуется);
  3. Дозатор выкладывает начинку;
  4. Распределяющий нож равномерно распределяет её по всему пласту;
  5. Затем, при необходимости, добавляются сыпучие элементы (например, орехи, ягоды, мак);
  6. Далее происходит загиб края этого пласта, для дальнейшего заворачивания;
  7. Заворачивание рулета полностью, без повреждения и без размазывания начинки;

Установка линий и поддержка УкрТехноФудз

Комплексный подход при изготовлении оборудования и сервисному обслуживанию, гарантирует эффективность инвестиций в линию для кондитерского цеха по производству рулетов.

  • разрабатываем проект по его размещению в помещении Заказчика, план подвода коммуникаций (воды, электричества, газа, канализации, вытяжки и вентиляции);
  • по необходимости к клиенту выезжает наш специалист и производит монтаж и наладку;
  • обучаем и проводим аттестацию персонала заказчика;

Для получения каталога по данному оборудованию,
нажмите на кнопку ниже и заполните форму

   
Получить коммерческой предложение по данной линии
pdf

Поддержка УТФ

Настройки линий для производства рулетов позволяет создать широкий ассортимент кондитерских изделий. Можно варьировать рецептуру и использовать разнообразные функции техники.

Оборудование UTF даст Вам возможность создавать красивую и качественную кондитерскую продукцию и воплощать Ваши новые проекты.

Назад в раздел
Последние проекты
Новости
  • Линия для производства печенья
Автоматическая линия для производства затяжного печенья введена в эксплуатацию в южной Украине

10,06, 2017|0 Comments

Компания «Укртехнофудз» на данный момент является единственным производителем оборудования для производства затяжного печенья на территории Украины.

  • International Foodtec India
Компания «Укртехнофудз» участвовала в выставке INTERNATIONAL FOODTEC INDIA 2015

25,10, 2015|0 Comments

C 14-16 сентября 2015 года в Нью Дели (Индия) проводилась крупнейшая в Индии выставка технологий для пищевой промышленности и индустрии напитков — INTERNATIONAL FOODTEC 2015. Где компания «Укртехнофудз» представила свое новое оборудование и разработки, среди […]

  • UNESCO
ЮНЕСКО включил армянский лаваш в список культурного наследия человечества

20,09, 2015|0 Comments

ЮНЕСКО включил армянский лаваш в список нематериального культурного наследия человечества.
Решение было принято в ходе состоявшегося в Париже девятого заседания Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.
Лаваш — древний и уникальный пресный хлеб,  распространенный преимущественно у […]